陳紹妮

標題:

什麼是過魚湯？什麼是知高飯？

發問:

現在夜市賣的東西名稱實在很複雜的ㄋㄟ~~ 看到有人賣「過魚湯」，也有人賣「知高飯」， 到底什麼是過魚湯？什麼是知高飯？

最佳解答:

過魚湯--吳郭魚湯 知高飯--豬胛心肉飯

其他解答:

過魚湯不是吳郭魚湯而是石斑魚湯 石斑魚台語發音為朱貴魚 因發音相近 一般市場上多稱之貴魚或過魚 石斑魚的價格較吳郭魚高 因為石斑是一種僅限於海水養殖或野生捕捉的魚種 體型大活動力強且個性兇猛不易捕捉 造就了肉質細嫩結實有彈性且魚皮的富含膠質 許多人相信手術後喝過魚湯跟喝鱸魚湯一樣能幫助傷口快速癒合 我家養過石斑魚所以略知一二 給你參考|||||過魚湯是高雄的名產之一,,,好喝又鮮甜加點疆絲下去...讚呀! 知高飯是豬腳飯的台語翻譯..唸看看吧!|||||知高飯是爌肉飯' 我想過魚湯只是一般新鮮的魚 去做的湯 因為我問了好多人回答我的答案都不同 所以給你做參考08BB6EBEAAF52C0C