陳紹妮

標題:

你買過黑心的『不銹鋼鍋』嗎?

發問:

我很喜歡買鍋具，以前也常在大賣場裡買一些不貴的不銹鋼鍋 慢慢偷偷的把我老家裡，阿媽的鋁鍋一個一個換掉 但這幾年來我發現，不銹鋼鍋的品質，已不復以前了… 我鍋子買回來一定的會把它大大清洗一翻 但這兩年賣場裡的鍋，刷洗後一定會讓你的抹布、菜瓜布有一層黑黑的顏色 而且煮過幾次，清洗時也都是同樣的情形 我就不敢再用它了，我想這些黑黑的東西吃到肚裡，久了一定會金屬中毒的了 怪怪~~~就是這兩年來的鍋子，才會這樣 難道鍋子也有黑心鍋了嗎?? 更新: 拋光劑？？？？ 如果真是殘存的拋光劑，在我第一次用清潔劑強力清洗下就該清洗掉了 但事實不是如此 第二次用、第三次用……都還是一樣的 而且不只是在軍中，現在的大賣場，都還在賣

最佳解答:

不銹鋼組成中 , 因含有多種金屬合金 , 有碳、鉻、鎳、硅、鉬、鈦、鈮、鈦、錳、氮、銅、鈷等。這些元素中除碳、硅、氮以外，都是化學元素週期表中位於過渡族的元素。 實際上工業上應用的不鏽鋼都是同時存在幾種以至十幾種元素的，當幾種元素共存於不鏽鋼這一個統一體中時，它們的影響要比單獨存在時複雜得多，因為在這種情況下不僅要考慮各元素自身的作用，而且要注意它們互相之間的影響，因此不鏽鋼的組織決定于各種元素影響的總和。 以下節錄予金屬國際有限公司---不銹鋼 碳在不鏽鋼中的兩重性 碳是工業用鋼的主要元素之一，鋼的性能與組織在很大程度上決定于碳在鋼中的含量及其分布的形式，在不鏽鋼中碳的影響尤為顯著。碳在不鏽鋼中對組織的影響主要表現在兩方面，一方面碳是穩定奧氏體的元素，並且作用的程度很大（約為鎳的30倍），另一方面由於碳和鉻的親和力很大，與鉻形成-系列複雜的碳化物。所以，從強度與耐腐燭性能兩方面來看，碳在不鏽鋼中的作用是互相矛盾的。 鐵素體鋼 含鉻大於14％的低碳鉻不鏽鋼，含鉻大干27％的任何含碳量的鉻不鏽鋼，以及在上述成分基礎上再添加有鉬、鈦、鈮、硅、鋁、、鎢、釩等元素的不鏽鋼，化學成分中形成鐵素體的元素占絕對優勢，基體組織為鐵素。這類鋼在淬火（固溶）狀態下的組織為鐵素體，退火及時效狀態的組織中則可見到少量碳化物及金屬間化合物。 不鏽鋼為什麼也生鏽? 不鏽鋼為什麼也生鏽? 當不鏽鋼管表面出現褐色鏽斑（點）的時候，人們大感驚奇：認為 "不鏽鋼是不生鏽的，生鏽就不是不鏽鋼了，可能是鋼質出現了問題"。 其實，這是對不鏽鋼缺乏瞭解的一種片面的錯誤看法。不鏽鋼在一定的 條件下也會生鏽的。 不鏽鋼具有抵抗大氣氧化的能力---即不鏽性，同時也具有在含酸、碱、鹽的介質中乃腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是 隨其鋼質本身化學組成、加互狀態、使用條件及環境介質類型而改變的。 如304鋼管，在乾燥清潔的大氣中，有絕對優良的抗鏽蝕能力，但將它移到海濱地區，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會生鏽了；而316鋼管則表現良好。因此，不是任何一種不鏽鋼，在任何環境下都能耐腐蝕, 不生鏽的。 不鏽鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜（防護膜），防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化，而獲得抗鏽蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破坏，空氣或液體中氧原 子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏鬆的氧化鐵，金 屬表面也就受到不斷地鏽蝕。這種表面膜受到破坏的形式很多，日常生 活中多見的有如下幾種： 1.不鏽鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附 著物，在潮濕的空氣中，附著物與不鏽鋼間的冷凝水，將二者連成一個 微電池，引發了電化學反應，保護膜受到破坏，稱之謂電化學腐蝕。 2.不鏽鋼表面粘附有機物汁液（如瓜菜、面湯、痰等），在有水氧 情況下，構成有機酸，長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕。 3.不鏽鋼表面粘附含有酸、碱、鹽類物質（如裝修牆壁的碱水、石 灰水噴濺），引起局部腐蝕。 4.在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點，引起化學腐蝕。 以上情況均可造成不鏽鋼表面防護膜的破坏引發鏽蝕。 至此可知刷洗後讓你的抹布、菜瓜布有一層黑黑的原因 . 如果廠商用低價的元素換高價的元素或在製造過層中簡化一些處理層節就有一些會釋放出黑黑的元素出來! 建議先用中性的清潔劑洗過看看 , 如果還有.... 建議換一個牌子用用.. 所以買東西要看看聽聽 ... 如果有一套鍋子可以讓您用30年 , 讓您省電省水省油省瓦斯 , 您說好不好用!! 祝平安!! 2009-01-13 10:29:16 補充： 因為菜瓜布的成份含有金鋼砂,, 所以洗的時候與不鏽鋼鍋磨擦會產生黑色細沙顆粒,, 您可以用無砂菜瓜布或海棉菜瓜布試試看 , 也許就好了 ....

其他解答:

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