陳紹妮

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冬天進補麻油雞飯該怎麼煮?

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冬天到了天氣很冷想進補請問麻油雞飯該怎麼燉呢?請把所需材料跟做法詳細的告訴我謝謝!! 更新: 畫出食物的味道請問3杯糯米是給幾個人吃?還有水到底怎麼加?

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麻油雞飯 圖片參考：http://www.ytower.com.tw/recipe/images/print.gif 圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/yq32-005b.JPG 【材料】 雞腿 1支 白米 2量杯 米酒 2大匙 胡麻油 3大匙 薑末 1大匙 【做法】 1.去骨雞腿洗淨後，切塊以米酒醃浸備用。 2.白米洗淨放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯2的刻度線。 3.作法1的雞腿塊放入內鍋中，將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成。 4.起鍋前拌入胡麻油及薑末即可。麻油雞飯! 圖片參考：http://pic31.pic.wretch.cc/photos/22/s/saipa0410/4/1780341750.jpg 呵呵~本來是要在~那個什麼??農曆~9月17號>>好像是~叫>補冬!! 這一天發文章的... 圖片參考：http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y20.gif 唉~哪知這幾天剛好......一個月不方便的那七天~> 唉~第一天~肚子痛就算了~還加上頭痛.... 好不容易熬到....後面的....4~5~天~ 又給我頭痛了.....還連續痛2天~ 而且又是抽痛加上暈眩感... 睡了整整快兩天..... 圖片參考：http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y14.gif 真羨慕那種.....完全不會經痛的人...... 這一道麻油雞飯.... 超好吃的辣.... 這是我老媽的拿手菜..... 圖片參考：http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y19.gif 那一天剛好老媽....打電話...來... 我就順便問了她....麻油雞飯的作法~! 就開始動手做了起來~ 呵呵~想不到比我想像中的簡單呢...... 而且吃起來又有香香的麻油味.... 最適合~冬天進補的一道料理~!! 作法&材料~!! 材料: 一隻雞(切塊) 老薑適量(切薄片) 麻油適量 米酒適量 糯米5杯!(一般煮飯的杯子) 煮糯米的水:2杯半! 作法: 1.將糯米&水.放進飯鍋煮至半熟. 2.將雞肉用熱水.稍微燙過! 3.薑片用.麻油.爆香.(爆至薑片變乾乾狀態!)在放入雞肉塊.米酒.拌炒至半熟..在加入半熟糯米飯.拌炒一下! 4.在放入鍋子.進電鍋中.蒸熟~!即可OK!! 圖片參考：http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y19.gif http://www.wretch.cc/blog/saipa0410&article_id=12395850 柚子式 - 麻油雞飯 miko3643780 在天空部落發表於16:07:54 | 閒話家常 圖片參考：http://pics.webs-tv.net/images/good.gif 鼓勵此網誌：1 等我感冒醫好我一定要吃得～ 我冬天的最愛.... 圖片參考：http://www.cknp.org/images/smilies/lol.gif 我的方式很簡單唷～跟一般再食譜看到會頭暈的方式差很多！ 不過味道一定是一樣好的啦！ 圖片參考：http://www.cknp.org/images/smilies/lol.gif 主要材料： 麻油 薑 糯米<先洗好，瀝乾水分> 雞肉<可以用半隻雞、或去買單單雞腿買個幾支，總之有雞就好！> 米酒 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 水 鹽巴 味精 大同電鍋<電子鍋也行> 作法： 1.麻油跟薑片一起爆香 <撇步：麻油先倒，讓油很熱的時候，放兩滴米酒～兩滴就好喔！真的不能多，再放入薑片去爆香。可以讓麻油的燥揮發出來，吃得人才不容易太燥熱，悶悶的！> 2.再將雞肉下去一起炒，拌勻，再將糯米也放下去一起炒，炒到糯米有沾麻油的顏色跟油亮即可，再加入鹽巴、味精。 3.放到你的大同電鍋，3杯米就加五杯水的比例去看你要加入的量。 <撇步：加進去的水裡面，要有一杯是米酒喔。等於說～我加的五杯水裡，有4杯是真的水，一杯是米酒。> 4.電鍋電源往下按到煮飯的地方，就可以了！ 我一次都煮3杯，因為這個放個2天都不會壞掉，一次吃不完的可以等冷了之後放冰箱， 用包先膜封起來，下次要吃得時候再拿出來加熱就好，我通常煮一鍋，可以夠我一個人吃兩天4餐！<因為我超愛吃！天天吃也沒關係.... 圖片參考：http://www.cknp.org/images/smilies/victory.gif > 所以通常3杯的量，我兩天就解決了... 圖片參考：http://www.cknp.org/images/smilies/lol.gif http://blog.webs-tv.net/miko3643780/article/4509925

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